C’est une technique idéale pour faire le spectacle et impressionner. Deux techniques peuvent être utilisées pour flamber vos cocktails : Au verre: placez l’ingrédient le plus alcoolisé ...

Une technique simple qui donnera un effet « habillé » à tous vos cocktails : Versez du jus de citron dans un bol et du sucre en poudre dans une petite assiette. Trempez le haut de chaque verre ...

Pour créer votre cocktail à étages, il suffit de procéder au montage de votre cocktail par superposition des couches, c’est-à-dire du liquide le plus lourd au liquide le moins lourd. Pour un...

Prélevez une petite partie de l’écorce de votre agrume grâce à un économe ou un couteau. Essayez de ne pas prendre la partie blanche de l’agrume qui est la partie la plus amère : mieux vau...

La réalisation d’ "ice-fruits" est très ludique. Déposez de petits fruits dans un bac à glaçons. Remplissez le tout d’eau en prenant soin de recouvrir entièrement les fruits. Placez le ...

Pour réussir cette décoration, il faut que le fruit soit assez ferme et pas trop mûr. Certains fruits comme la pomme, la fraise ou la poire s’y prêtent parfaitement. Coupez votre fruit en fi...

Le Boston shaker est le shaker préféré des professionnels. Le Boston Shaker est composé de deux éléments : une grande timbale et un verre à mélange qui le rendent plus hermétique. En eff...

Le shaker 3 pièces est le plus simple d’utilisation car il n’est pas nécessaire d’utiliser de passoire pour filtrer le mélange. Il est composé de 3 parties : - une timbale - une partie ...

Le shaker est un ustensile indispensable pour toute personne souhaitant réaliser des cocktails. Il permet le rafraîchissement du mélange et favorise le bon alliage des ingrédients. Pour l’...