Découvrez les poptails, ces cocktails glacés aux jus et nectars Caraïbos
Le parfait mélange entre cocktail et sorbet fruité ? C’est les poptails ! Ces cocktails sous forme de sorbets sont parfaits pour un apéritif original et rafraîchissant.
Le parfait mélange entre cocktail et sorbet fruité ? C’est les poptails ! Ces cocktails sous forme de sorbets sont parfaits pour un apéritif original et rafraîchissant.
Et si vous pensiez aux épices pour apporter une touche originale et surprenante à vos cocktails ? Les épices offrent un éventail de saveurs et peuvent révéler un cocktail en une pincée !
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Pour réaliser un cocktail, vous pouvez utiliser du matériel professionnel…ou non ! Quel matériel il faut pour faire un cocktail, comment l’utiliser ou encore comment le remplacer : nos astuces et conseils sont là !
C’est une technique idéale pour faire le spectacle et impressionner. Deux techniques peuvent être utilisées pour flamber vos cocktails : Au verre: placez l’ingrédient le plus alcoolisé sur le dessus, chauffez ensuite la surface du verre à l’aide d’un briquet jusqu’à ce qu’il s’enflamme. Au shaker: versez votre spiritueux, allumez-le à l’aide d’un briquet puis faites le … Lire la suite
Une technique simple qui donnera un effet « habillé » à tous vos cocktails : Versez du jus de citron dans un bol et du sucre en poudre dans une petite assiette. Trempez le haut de chaque verre dans le jus de citron puis dans le sucre en poudre. A noter : certains classiques comme la Margarita … Lire la suite
Prélevez une petite partie de l’écorce de votre agrume grâce à un économe ou un couteau. Essayez de ne pas prendre la partie blanche de l’agrume qui est la partie la plus amère : mieux vaut limiter sa présence dans vos cocktails. Vous pouvez également exercer une pression sur le zest au-dessus de votre verre pour … Lire la suite
La réalisation d’ « ice-fruits » est très ludique. Déposez de petits fruits dans un bac à glaçons. Remplissez le tout d’eau en prenant soin de recouvrir entièrement les fruits. Placez le tout au congélateur. Le glaçon va se former autour du fruit… c’est prêt !