Calamansi

Expert des fruits rares et créateur de tendance, Caraïbos a sélectionné ce petit agrume asiatique pour créer un parfum à mixer  avec les alcools blancs. Le calamansi provient vraisemblablement d’un croisement entre la tangerine et le kumquat. Il est aussi sucré que le citron jaune, aussi acide que le vert, amer comme le pamplemousse rose, et doté en plus d’un goût de fruit de la passion.