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Une quête de goût et de naturalité
Nous parcourons les 5 continents pour trouver les variétés les plus savoureuses tout en tenant compte de la saisonnalité de chaque fruit.
Action concrète
Exemple avec la recette de notre délicieux jus de mangue :
Nos experts goûtent différents échantillons de purée de mangue, parmi plus de 100 variétés, pour identifier les 3 qui, une fois réunies, donneront l’assemblage le plus savoureux.
La mangue Alfonso est la variété privilégiée dans notre jus de mangue. Originaire d’Inde de l’Ouest, à la fois fondante et parfumée, elle est réputée pour être l’une des meilleures au monde. La région côtière de Ratnagiri dont elle provient garantit une excellente qualité de fruits grâce à un fort taux d’humidité et un sol à la fois acide et très rocheux.
Simplifier nos recettes en supprimant les ingrédients « non indispensables », c’est la meilleure façon d’obtenir des boissons plus naturelles avec plus de goût !
Actions concrètes
Sur 3 recettes intégrant des colorants non naturels, 2 recettes ont été retravaillées avec des colorants d'origine naturelle.
100% des recettes intégrant des arômes sont formulées avec des arômes naturels.
Parmi les 5 recettes qui intégraient des additifs, trois sont désormais totalement sans additifs, tandis que les deux restantes ont fait l'objet d'une réduction significative.
N°3 Améliorer la qualité nutritionnelle de nos jus
Nos experts ont pour objectif d’améliorer continuellement la qualité nutritionnelle de nos jus et adapter nos recettes à l’évolution des goûts et des attentes des consommateurs.
Actions concrètes
Réduire progressivement la teneur en sucre sans compromis sur le goût = en moyenne -16% de réduction du sucre dans nos recette depuis 2023.
Utilisation de sucre naturel issu de canne ou de betterave.
Augmenter la teneur en fruit sur certaines recettes pour maximiser le goût.
Exemples :
- Sex on the Beach : passage de 16 à 25% de fruits
- Yuzu : passage de 13 à 20% de fruits
