Plus de recettes cocktails
Pour les professionnels
La communauté Caraïbos
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération
à consommer avec modération
C’est une technique idéale pour faire le spectacle et impressionner. Deux techniques peuvent être utilisées pour flamber vos cocktails : Au verre: placez l’ingrédient le plus alcoolisé sur le dessus, chauffez ensuite la surface du verre à l’aide d’un briquet jusqu’à ce qu’il s’enflamme. Au shaker: versez votre spiritueux, allumez-le à l’aide d’un briquet puis faites le … Continued
Une technique simple qui donnera un effet « habillé » à tous vos cocktails : Versez du jus de citron dans un bol et du sucre en poudre dans une petite assiette. Trempez le haut de chaque verre dans le jus de citron puis dans le sucre en poudre. A noter : certains classiques comme la Margarita … Continued
Le shaker 3 pièces est le plus simple d’utilisation car il n’est pas nécessaire d’utiliser de passoire pour filtrer le mélange. Il est composé de 3 parties : – une timbale – une partie intermédiaire avec un filtre incorporé – un bouchon Pour le service, il suffit tout simplement de retirer le bouchon et de … Continued
Le shaker est un ustensile indispensable pour toute personne souhaitant réaliser des cocktails. Il permet le rafraîchissement du mélange et favorise le bon alliage des ingrédients. Pour l’utilisation, rien de plus simple : – Remplissez d’abord la timbale aux 2/3 de glaçons. – Ajoutez les différents ingrédients nécessaires à la réalisation de votre cocktail (hors … Continued